Le recrutement orienté culture-fit
Responsable d'atelier Charcuterie H/F
Langonnet, 56630
CDI
12/11/2026
40000âŹ- 45000âŹ
Description
đ Le Bureau des Talents est spĂ©cialisĂ© dans la chasse, lâaccompagnement et le coaching des talents pour les startups, les scale-ups et les entreprises Ă impact.
Notre client évolue dans le secteur de la production alimentaire, avec une activité spécialisée dans les métiers de la boucherie, de la charcuterie et du traiteur. Dans le cadre de son organisation, il recherche un profil expérimenté pour renforcer l'encadrement opérationnel de son atelier. L'environnement est concret et orienté terrain, avec un rÎle clé dans la coordination des équipes et la bonne organisation de la production.
Avantages
-Â RTT
-Â Tickets restaurants
-Â Mutuelle
Missions
Rattaché(e) au Responsable de Site, vous assurez la coordination quotidienne de l'atelier de production.
Votre rĂŽle consiste Ă organiser le travail des Ă©quipes, contribuer Ă la planification des fabrications et veiller au respect des objectifs de production.
à la fois opérationnel(le) et organisateur(trice), vous participez directement à la fabrication tout en assurant le suivi des activités et l'adaptation des priorités.
Vous ĂȘtes un relais essentiel entre les Ă©quipes de production et le Responsable de Site.
Missions
Organiser et coordonner les activités de fabrication en fonction des commandes, des délais et des priorités.
Participer à la construction du planning de production, en tenant compte des capacités de l'atelier, des matiÚres premiÚres et des ressources disponibles.
Ajuster les plannings et les priorités en fonction des imprévus et des contraintes opérationnelles.
Répartir les tùches et accompagner les équipes pour garantir le bon déroulement des opérations.
Participer activement à la fabrication, notamment aux travaux de découpe et de préparation charcutiÚre.
Veiller au respect des rÚgles d'hygiÚne, de qualité et de sécurité alimentaire.
Anticiper les besoins en matiÚres premiÚres et signaler les nécessités d'approvisionnement.
Assurer le reporting auprÚs du Responsable de Site et contribuer à l'amélioration continue de l'organisation de l'atelier.
Profil
Indispensables
Formation et/ou expérience significative en boucherie, charcuterie ou traiteur.
Solide maßtrise des techniques de fabrication, notamment en découpe et préparation charcutiÚre.
Bonne connaissance des contraintes d'un atelier de production alimentaire.
Maßtrise des rÚgles d'hygiÚne et de sécurité alimentaire.
Capacité à organiser une production, répartir les tùches et gérer les priorités.
Aptitude Ă lire et construire un planning de fabrication.
Capacité à anticiper les besoins et à prendre des décisions face aux imprévus.
Autonomie et expérience opérationnelle confirmée.
Les plus
MaĂźtrise des outils informatiques courants.
Expérience dans la coordination ou l'encadrement d'une équipe de production.