🎯 Le poste

Rattaché(e) à la direction, vous prenez la responsabilité opérationnelle de l’atelier de production.

🤝 Véritable bras droit, vous êtes garant(e) :

• De l’organisation de la production

• Du respect de la qualité

• Des délais de livraison

🚀 Évolution possible : Direction d’exploitation

⚙️ Vos missions

🏭 Pilotage de la production

• Organiser et superviser l’activité de l’atelier

• Planifier la production selon les commandes

• Assurer le bon déroulement des fabrications

• Gérer les approvisionnements

✅ Qualité & performance

• Garantir la qualité des produits

• Veiller au respect des normes d’hygiène

• Tenir les délais de production et de livraison

• Optimiser les process

👥 Management d’équipe

• Encadrer une équipe d’environ 7 personnes

• Organiser l’activité quotidienne

• Accompagner la montée en compétences
  👉 Un accompagnement managérial est possible

📊 Structuration & développement

• Améliorer l’organisation existante

• Être force de proposition

• Participer à la structuration de l’entreprise

👤 Profil recherché

🔧 Compétences techniques

• Expérience en charcuterie, boucherie ou industrie agroalimentaire

• Bonne maîtrise des process viande

• Connaissance des normes d’hygiène

🧑‍🤝‍🧑 Management

• Une première expérience est un plus

• Ou fort potentiel avec envie d’évoluer

💡 Savoir-être

• Dynamique et impliqué(e)

• Force de proposition

• Ouvert(e) au changement

• Autonome

📍 Conditions & environnement

• 🌊 Localisation : Littoral Loire-Atlantique (proche mer)

• 🏭 Cadre : Atelier moderne de 1 200 m²

• 👥 Équipe : ~7 collaborateurs

• ⏰ Horaires : Adaptables (objectif qualité de vie / possible lundi–vendredi)

• 📈 Évolution : Poste évolutif

• 💰 Rémunération : Selon profil